Vinbaren
Vinbaren i Stadshuset
Välkommen till vår vinbar i vackra Stadshuset. Här serveras ett härligt och säsongsanpassat urval av viner på glas och vinlistan är skapad med omsorg för att matcha våra smaker som utgår från matfilosofin I skogen. I stan. Vår vinbarsmeny består av vinvänliga smaker och ett antal av våra barbord är bokningsbara.
SPARRISMENY RIESLING WEEKS 2026
20-23 & 27-30 maj i Vinbaren
I vår vinbar serverar vi vinvänlig mat och goda viner per glas. Under Riesling Weeks lyfter vi fram den vita sparrisen att njuta i flera olika serveringar. Naturligtvis kommer vår glaslista spegla temat med flera härliga Riesling.
VIT SPARRIS
machésallad med citronett, dragonkräm, kapris, rädisor och krutonger
2st 175kr, 4st 265kr
VIT SPARRIS
hollandaisesås och bayonneskinka
2st 175kr, 4st 265kr
VIT SPARRIS
sotad bifftartar, brynt smör, salvia, syrad lök och mandlar
2st 195kr, 4st 285kr
VIT SPARRIS
smörsås och örter
med forellrom 2st 175kr, 4st 265kr
med 25g kalix löjrom 2st 245kr, 4st 345kr
Lägg till pommes frites och ramslöksdipp 65kr
Varmt välkommen till Stadshuskällaren!
boka bordMeny vinbaren
NÅGONTING LITET
KVÄLLENS OSTBIT 70
SVENSK COPPA 70
MARINERADE OLIVER 60
RÖKTA MANDLAR 55
TUNNBRÖDSCHIPS & LÖJROMSDIPP 185
MATJESSILL inkokt potatis, rökt äggkräm, syrad lök, brynt smör 165
RÅMARINERAD LAX fänkål, mandel, citrus och grön chili 1/2 175, 1/1 245
VIT SPARRIS citrusmarinerade tomater, färskost, tagetesolja, smörsås med fermenterad tomat 185
RÅBIFF tryffel, syrad lök, krispig grönkål och Abisko ost 1/2 195, 1/1 med Pommes 275
LITE MATIGARE
SCHNITZEL PÅ GRIS grön sparris, granskott, Almnäs Tegel, äpple, serveras med potatis stekt i ankfett 285
KROPPKAKA Gotlandslins, brynt smör med soja, syrad svamp och stekt kål 255
GRATINERAD TORSKFILÉ hummersås, duchesspotatis, chorizo och syrlig sallad 285
LÅNGBAKAD KALV dragonvelouté, potatispuré, bakad lök och syrad rotselleri 275
ETT SÖTT AVSLUT
NOBELGLASSPARFAIT Champagne, vanilj, hallon och mandel 145
CITRON & ÄNGSSYRA champagnemousse, mandelkaka, vit choklad, citron- och ängssyresorbet 155
PRALIN fråga vilka smaker vår konditor har gjort idag 58
Boka bord
Stadshuskällarens viner
Vårt urval av vin är noggrant kurerat av vår Head Sommelier. Hos oss hittar man viner från klassiska vinländer som Frankrike, Italien, Spanien och Tyskland. Men även USA är välrepresenterad och för dig som vill dricka svenskt finns det ett antal producenter att välja på. Vår lista med vin på glas varieras utifrån säsongens smaker och rätter. Dessertlistan är ovanligt bred för vi tycker inte en måltid är komplett utan ett dessertvinsavslut.
VinlistaOm väggarna ändå kunde tala!
För över 100 år sedan slog dörrarna till restaurang Stadshuskällaren upp. Bar och matsal fylldes snabbt upp med stadens politiker som arbetade i samma hus. Tänk så många spännande samtal som förts här.