Vinbaren
Vinbaren i Stadshuset
Välkommen till vår vinbar i vackra Stadshuset. Här serveras ett härligt och säsongsanpassat urval av viner på glas och vinlistan är skapad med omsorg för att matcha våra smaker som utgår från matfilosofin I skogen. I stan. Vår vinbarsmeny består av vinvänliga smaker och ett antal av våra barbord är bokningsbara.
Välkommen till Vinbaren.
Meny vinbaren
FÖRRÄTT
KVÄLLENS OSTBIT 60
COPPA 60
KALIX LÖJROM
smörstekta brödkrutonger, crème fraîche, hackad lök
210
RÅBIFF MED DRAGONCRÈME
syrad silverlök, krispig jordärtskocka och riven Wrångebäcksost
½ 165
1/1 serveras med pommes frites 255
VARMRÄTTER
SPETSKÅL
rostade hasselnötter, ragu på Gotlandslins och äpple, betor och smörsås med ängssyra
245
RÖDINGFILÉ
Sandefjordsås, stekt grön sparris, forellrom och kokt potatis
275
KONFITERAT ANKLÅR
ramslökscrème, sky smaksatt med tomat och örter, ragu på äpple och Gotlandslins samt friterad potatis
285
DESSERT
SMULTRONSORBET
smaksatt med fläder, jordgubbar, pistagekaka, vaniljmousse och karamellcremeux
155
PRALIN
55
Beroende på tillgång och säsong kan vissa förändringar av menyn ske med kort varsel.
Boka bordStadshuskällarens viner
Vårt urval av vin är noggrant kurerat av vår Head Sommelier. Hos oss hittar man viner från klassiska vinländer som Frankrike, Italien, Spanien och Tyskland. Men även USA är välrepresenterad och för dig som vill dricka svenskt finns det ett antal producenter att välja på. Vår lista med vin på glas varieras utifrån säsongens smaker och rätter. Dessertlistan är ovanligt bred för vi tycker inte en måltid är komplett utan ett dessertvinsavslut.
VinlistaOm väggarna ändå kunde tala!
För 101 år sedan slog dörrarna till restaurang Stadshuskällaren upp. Bar och matsal fylldes snabbt upp med stadens politiker som arbetade i samma hus. Tänk så många spännande samtal som förts här.