Vinbaren
Vinbaren i Stadshuset
Välkommen till vår vinbar i vackra Stadshuset. Här serveras ett härligt och säsongsanpassat urval av viner på glas och vinlistan är skapad med omsorg för att matcha våra smaker som utgår från matfilosofin I skogen. I stan. Vår vinbarsmeny består av vinvänliga smaker och ett antal av våra barbord är bokningsbara.
Meny vinbaren
NÅGONTING LITET
KVÄLLENS OSTBIT 70
SVENSK COPPA 70
MARINERADE OLIVER 60
RÖKTA MANDLAR 55
TUNNBRÖDSCHIPS & LÖJROMSDIPP 185
MATJESSILL inkokt potatis, rökt äggkräm, syrad lök, brynt smör 165
RÅMARINERAD LAX fänkål, mandel, citrus och grön chili 1/2 175, 1/1 245
RAVIOLI färskost, salvia, tomat och uppsmörad kålbuljong med kombu 185
RÅBIFF tryffel, syrad lök, krispig grönkål och Abisko ost 1/2 195, 1/1 med Pommes 275
LITE MATIGARE
PORCHETTA fylld med örter, plommon och svart vitlök. kålrotspuré, vinterpickles, sotad grönkål och rostad äppelkräm 265
KROPPKAKA Gotlandslins, brynt smör med soja, syrad svamp och stekt kål 255
GRATINERAD TORSKFILÉ hummersås, duchesspotatis, chorizo och syrlig sallad 285
LÅNGBAKAD KALV dragonvelouté, potatispuré, bakad lök och syrad rotselleri 275
ETT SÖTT AVSLUT
NOBELGLASSPARFAIT Champagne, vanilj, hallon och mandel 145
KÖRSBÄR mörk choklad och hasselnötsbrownie 175
PRALIN fråga vilka smaker vår konditor har gjort idag 58
Boka bord
Stadshuskällarens viner
Vårt urval av vin är noggrant kurerat av vår Head Sommelier. Hos oss hittar man viner från klassiska vinländer som Frankrike, Italien, Spanien och Tyskland. Men även USA är välrepresenterad och för dig som vill dricka svenskt finns det ett antal producenter att välja på. Vår lista med vin på glas varieras utifrån säsongens smaker och rätter. Dessertlistan är ovanligt bred för vi tycker inte en måltid är komplett utan ett dessertvinsavslut.
VinlistaOm väggarna ändå kunde tala!
För över 100 år sedan slog dörrarna till restaurang Stadshuskällaren upp. Bar och matsal fylldes snabbt upp med stadens politiker som arbetade i samma hus. Tänk så många spännande samtal som förts här.